Ingrediėnten:
8 vellen fyllobladerdeeg van ± 36 x 46 centimeter, ontdooid
225 gram Apetina-feta (bedieningsafdeling)
250
gram verse dadels, ontpit
21/2
eetlepel verse fijngehakte gemberwortel
75
gram gesmolten boter
Bereidingswijze:
Dek
de ontdooide velletjes fyllobladerdeeg af met een vochtige doek.
Hak
de feta, de dadels en de gember in een keukenmachine of blender bij
fijn (bij de hoogste snelheid ± 1 minuut).
Bestrijk 1 vel fyllobladerdeeg met gesmolten boter.
Leg
hierop een tweede vel fyllobladerdeeg en druk de vellen goed samen,
bijvoorbeeld met een deegroller.
Bestrijk het dikke vel met een kwart van het fetamengsel.
Verdeel het in 12 vierkantjes.
Rol
elk vierkantje van hoek tot hoek diagonaal op en leg ze met de naad
naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de rolletjes met boter.
Bak
de rolletjes in het midden van de oven tot ze goudbruin en knapperig
zijn.
Herhaal dit nog driemaal tot u in totaal 48 rolletjes heeft.
Serveer lauwwarm als snack.
Tip:
U kunt de fetasnacks ± 21/2 uur van tevoren maken en met boter
bestrijken. Bewaar ze op een koele plek tot u ze afbakt.
Overgebleven feta kan als onderdeel van een ander gerecht worden
gebruikt, bijvoorbeeld als vulling van omelet.
|
