| Gevulde
eieren |
Ingrediënten:
25 hardgekookte eieren,
4 appels,
kaneel,
gember,
salie,
peterselie,
saffraan,
peper,
boter,
witte rietsuiker
Bereidingswijze:
Eieren koken (hard) en af laten koelen.
Pel de eieren, snijd ze in de lengte door en wip de dooiers eruit.
Schil de appels en rasp ze.
Prak de dooiers fijn en bind ze met de geraspte appel.
Voeg kaneel, gember, salie, peterselie, en saffraan aan de vulling
toe.
Schep de vulling in de eieren, niet te ver over de rand, en druk het
goed aan.
Bak de eieren 2-3 minuten met de platte kant naar beneden in de
koekenpan.
|
|
 |
Laat ze afkoelen.
Leg de eieren met de vulling naar boven op de schotels.
Strooi er suiker en kaneel over.
Voor 25 personen. |
| |
|
