|
Ananasbeignets |
Ingrediënten:
1 blik(560g) uitgelekte en drooggedepte ananasschijven op sap
frituurolie
poedersuiker
150g zelfrijzende bloem
1 eetl arachideolie
1 ei
mespuntje zout
1,5 dl spuitwater
Bereidingswijze:
Haal het mandje uit de frituurketel en verhit de frituurolie tot 170°.
Maak een glad beslag van de bloem, de olie, het zout, het losgeklopte
ei en de helft van het water.
Voeg de rest van het water al roerend toe tot het beslag een romige
consistentie heeft.
Snijd de schijven ananas in helften.
Doop ze in het beslag en laat het overtollige beslag eraf lopen.
Bak de ananashelften in de hete olie tot ze goudbruin zijn. Haal ze
met een spaan uit de olie en leg ze op keukenpapier.
Houd ze warm tot alle beignets klaar zijn.
Bestrooi ze voor het opdienen met poedersuiker.
|
|
 |
|
Bereidingstijd: 20-30 minuten Serveertips: Je kan de
ananasschijven voor je ze in het beslag doopt bestrooien met een
beetje kaneelpoeder. Bak niet te veel beignets in één keer, anders
koelt de olie te snel af. |
| |
|
