|
Lachende aardbeientaartjes |
Ingrediënten:
Voor het deeg:
75 g zachte boter
75 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker
2 eieren
1 snufje zout
150 g Kristalbloem
1 afgestreken tl Dr. Oetker Backin
2 eetlepels melk
Voor het beslag en om te versieren:
750 g aardbeien
1 zakje Dr. Oetker Taartina Rood
1 flinke eetlepel suiker
opgeklopte slagroom
gekleurde suikertjes voor de ogen
stukjes gekaramelliseerde hazelnoot
Kleine taartvormpjes
Slagroomspuit met kleine spuitmond
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor. Roer voor het deeg de boter soepel en voeg na
elkaar de suiker, vanillesuiker, eieren en zout toe. Zeef en mix de
bloem met Backin en voeg eetlepel voor eetlepel de melk toe. Gebruik
net zoveel melk, totdat het deeg stevig is en van de lepel glijd.
Doe het deeg in de taartvormpjes. Plaats deze op het rooster of de
bakplaat in de oven en schuif de taartvorm in de voorverwarmde oven.
Haal het deeg uit de taartvormpjes en laat ze afkoelen op een rooster.
Was de aardbeien en haal de steeltjes eraf. Dep de aardbeien droog.
Bestrooi ze met suiker en laat de aardbeien enige tijd staan. Giet het
vocht van de aardbeien af in een maatbeker en vul dit aan met water
tot u ca. 250 ml vloeistof heeft. Verdeel de aardbeien gelijkmatig
over de taartvormpjes.
Maak met het overgebleven sap en water, de eetlepel suiker en de
inhoud van de Taartina Rood een taartgelei. Volg de bereidingswijze
van de verpakking van de Taartina rood. Verdeel het mengsel
gelijkmatig over de aardbeien en laat het stevig worden.
Doe voor de versiering de slagroom in een slagroomspuit met een kleine
spuitmond en maak de ogen, neus en mond op de taartjes. Garneer tot
slot de ogen met kleine gekleurde suikertjes en eventueel met de
stukjes gekaramelliseerde hazelnoot.
|
|
 |
Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 175 tot 200 graden Celsius
Heteluchtoven: 150 tot 170 graden Celsius
Gasoven: stand 3 - 4
Baktijd: 20 tot 25 minuten
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Vanillesuiker
Dr. Oetker Backin
Dr. Oetker Taartina Rood |
| |
|
