|
Bloemetjestaart |
Ingrediėnten:
Voor het deeg :
3eieren
100 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Gevanillineerde suiker
100 g chocolade
75 g boter of margarine
1 zakje Dr. Oetker Backin
75 g bloem
Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 160°C (voorverwarmen)
Heteluchtoven: 140 °C (voorverwarmen)
Gasoven: St. 2-3 (voorverwarmen)
Baktijd: ongeveer 40 minuten
Bereiding: ongeveer 25 minuten
Voor het glazuur:
200 g fondant chocolade, gesmolten
Voor de garnering:
bloemen en blaadjes in marsepein
gekonfijte sinaasappelschil
chocoladevlokken
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade met twee eetlepels water in een pannetje op een
zacht vuurtje. Neem van het vuur en voeg de boter of margarine toe en
laat ook deze smelten. Klop de eieren met de suiker en de
gevanillineerde suiker in een kom, voeg de gesmolten chocoladeboter
toe en tenslotte het gezeefde mengsel bloem - Backin. Klop de eiwitten
zeer stijf en schep ze luchtig door het deeg. Giet het deeg over in
een goed beboterde springvorm en bak het ongeveer 40 minuten in de
voorverwarmde oven.
|
|
 |
| Haal het gebak
uit de vorm en laat het afkoelen. Smelt ondertussen de fondant
chocolade en overgiet de taart met de warme chocolade. Zorg dat de
taart helemaal bedekt is met chocolade. Versier met bloemen en
blaadjes in marsepein en met gekonfijte sinaasappelschil. Werk af met
chocoladevlokken. |
| |
|
