Decoratie:
Hazelnootstukjes ongebruneerd 10000g
Castormelis 7500g
Heel ei 500g
Bereidingswijze:
Kneden Draai van de bovenste grondstoffen een deeg. Mengtijd ca. 5
minuten. Draai vervolgens de vulling door.
Deegtemperatuur Ca. 20 C.
Deegrust 20 minuten
Afwegen Stukken van 400 gram afwegen en onopgebold in de ring
leggen, bovenop decoreren met hazelnoot decoratie.
Bakken Inschietoven: Ca. 40 minuten bij 180 C boven temperatuur en
180 C ondertemperatuur. Roterende oven: Ca. 40 minuten bij 160 C.
Afwerking : Na het bakken de ring verwijderen en
eventueel afwerken met poedersuiker.
