Ingrediënten:
150 gram boter
150 gram lichtbruine basterdsuiker
3
eieren
150
gram zelfrijzend bakmeel
1
eetlepel koekkruiden
100
gram amandelen
150
gram rozijnen
enkele druppels amandelessence
boter om in te vetten
bloem om te bestuiven
300
gram marsepein (kant en klaar)
eiwit
Chocoladeblaadjes
Bereidingswijze:
Roer
de boter met de suiker tot room en voeg een voor een de eieren toe.
Meng
zelfrijzend bakmeel en koekkruiden door elkaar en spatel deze in
gedeelten erdoor.
Hak
de amandelen klein en voeg deze met de rozijnen en amandelessence
toe.
Vet
een springvorm in met boter en bestuif deze met bloem.
Giet
het beslag erin en schuif de vorm in een voorverwarmde oven van 160
°C, stand 2-3.
Bak
de taart in 70-990 minuten gaar.
De
taart is gaar wanneer een droge naald er na het prikken er weer
droog uit komt.
Haal
de taart ui de oven en laat deze op een rooster afkoelen.
Rol
de marsepein uit tot een grote ronde lap en leg deze als een
tafelkleed over de taart.
Plak
met wat eiwit wat chocoladeblaadjes erop.
|
