|
Appel garnalensalade in schelpen |
Ingrediënten:
4 personen
180 gram gekookte rijst..
2 tomaten,
2 kleine rode handappels
1 groene paprika,
1 stengel selderie,
peper en zout ,
120 gram garnalen (gepeld)
slasaus (zelf gemaakt)
Voor de slasaus.
1 tabletje zoetstof.
1 theelepel mosterd.
snufje peper
1 dessertlepel maïsolie,
2 dessertlepels citroensap,
Voor de garnering
ongepelde kreeft garnalen ,
peterselie.
Bereidingswijze:
Spoel de rijst met koud water en laat ze goed uitlekken. Kook de
rijst.
Roer daarna de koude gekookte rijst, de ontvelde tomaten en de in
dobbelsteentjes
gesneden appels goed door elkaar.
Snijd de paprika in stukjes, evenals de selderie en voeg deze bij de
rijst.
Maak de slasaus door alle ingrediënten door elkaar de roeren.
Meng de slasaus door de rijst en breng op smaak met zout en peper.
|
|
 |
Vul de schelpen en leg de gepelde garnalen erop.
Garneer ze met gehakte peterselie en de ongepelde garnalen. |
| |
|
