|
Kerstkalkoen |
Ingrediënten:
1 kalkoen
Peper
zout
ui
Bereidingswijze:
Hier enkele tips voor de bereiding die wij noodzakelijk vind voor de
smaak.Sprenkel de kalkoen licht in met zwarte peper en zout.
Gebruikt U vulling, doe deze enkel alleen bij de holte van de nek.
Stop een of twee gepelde uien in de grote holte, voor extra smaak.
Plaats de kalkoen op een bakplaat, met de borst omlaag, (de vet
voorraad van een kalkoen zit op de rug, dit vet zal in het borstvlees
dringen samen met de jus op de bakplaat).
Dit houdt het borstvlees sappig. De meeste kalkoenen worden te gaar
gebakken.
Start de oven op een temperatuur van 200 graden Celsius voor de helft
van de kooktijd, (ZIE ONDER oven tijden per kg)) draai dan de oven
terug naar 180 graden Celsius. Denk eraan dit zijn richtlijnen.
Draai de kalkoen op zijn rug voor de laatste 15 % van de oven tijd.
De kalkoen is gaar wanneer het sap helder is, dit is gemakkelijk te
controleren als U een snede maakt in de lies van de kalkoen.
Is het sap nog roze-achtig, schuif de kalkoen dan terug in de oven.
Controleer daarna elke 15 minuten.
|
|
 |
Dit product verdient een juiste behandeling. Met de
volgende tips proberen wij U stap voor stap naar een succesvol diner
te leiden.
Oven klaar gewicht:
Baktijd 3 kg 1:45, 5 kg 2:15, 7 kg 2:45, 9 kg 3:30, 11 kg 4:30 |
| |
|
