| Banaan
Perzik Salade |
Ingrediënten:
25 blanke amandelen.
1 citroen.
1/8 liter slagroom.
2 eetlepels suiker
100 gram verse roomkaas (monchou. ),
4 halve perziken uit blik,
2 bananen
Voor de garnering
rode cocktailkersjes met steeltje
Bereidingswijze:
Maal de amandelen fijn. boen de citroen goed onder warm stromend water
af,
rasp de helft van de schil eraf en pers hem vervolgens uit.
Breng de slagroom, samen met de gemalen amandelen, het citroenrasp, 2
eetlepels citroensap en de suiker al roerende aan de kook en laat het
mengsels op matig vuur in ca. 15 min. inkoken tot een licht gebonden
saus. Af
laten koelen tot lauw.
Snij de kaas in kleine blokjes, perzik in schijfjes, pel de banaan en
snij
deze in plakjes en wat citroensap erover tegen het verkleuren.
|
|
 |
Doe de verse
roomkaas, de perzik en banaan op een schaal en giet daar de
lauwe saus overheen. |
| |
|
