| Witte
Kerstpudding |
Ingrediënten :
(6 pers.)
1/2 liter melk,
1/2 liter slagroom,
1 vanillestokje,
10 blaadjes witte gelatine,
60 gram suiker,
5 el Amaretto,
2 el poedersuiker,
2 tl kaneel
puddingvorm (1 liter)
Bereidingswijze:
Breng de melk en het doorgesneden vanillestokje langzaam aan de kook
en laat de melk 15 minuten zachtjes trekken (eventueel vlamverdeler
eronder) Zet in die tijd de gelatine in ruim koud water. Haal het
vanillestokje uit de melk en los de goed uitgeknepen gelatine erin op.
Schep de suiker in de melk en los deze al roerende op.
Laat de melk koud en iets lobbig worden.Voeg de likeur toe, klop de
helft van de slagroom stijf en spatel dit erdoor. Puddingvorm
omspoelen met koud water, giet de vla erin en laat deze in koelkast
stijf worden.(3 uur) Klop de rest van de slagroom met de poedersuiker
en kaneel stijf.
|
|
 |
Stort de
pudding op een schaal en garneer hem
met de kaneelslagroom. |
| |
|
