| Zalmmousse |
Ingrediënten:
1 blikje Rode Zalm
100 gr Hüttenkäse
1,5 rode paprika
Verse bieslook
4 blaadjes gelatine
4 el mayonaise
peper, zout, dragon
citroensap
Bereidingswijze:
Week de gelatine in koud water.
Laat de zalm uitlekken en verwijder graatjes en vellen. Maak de zalm
los in een kom,
voeg de Hüttenkäse, bieslook en fijngesneden paprika toe en meng alles
goed.
Voeg de mayonaise en peper e.d. toe en meng dit weer goed.
Laat de gelatine oplossen in 4 el water en voeg wat citroensap toe.
Laat de gelatine wat afkoelen en meng dit door het zalmmengsel.
|
|
 |
| Giet dit alles
in een met koud water omgespoelde vorm en laat alles minimaal 4 uur in
de koelkast opstijven. Stort de mousse voor gebruik op een mooie
schaal of bord. |
| |
|
