| Gevulde Pompoen
|
Ingrediënten:
1 pompoen van ca. 3 kg
12 sneetjes witbrood
300 gram geraspte Gruyèrekaas
4 dl halfvolle melk
4 dl slankroom
½ eetlepel zout
½ theelepel versgemalen peper
¼ theelepel nootmuskaat
6 takjes peterselie
Bereidingswijze:
Was de pompoen goed en dep hem droog. Snijd er met een groot scherp
mes aan de steelkant een kapje af, zodat een schaal met een deksel
ontstaat.
Verwijder met een lepel alle pitten en draden in de pompoen.
Zorg er voor dat de wanden heel blijven.
Warm de oven voor op 175° C.
Snijd het brood in blokjes. Verwarm een droge koekenpan met een
antiaanbaklaag en bak hierin onder voortdurend omscheppen de
broodblokjes goudbruin.
Plaats de pompoen op een bakblik en vul hem afwisselend met
broodblokjes en geraspte kaas.
Meng de melk met de slankroom en voeg zout, de peper en de nootmuskaat
toe.
Schenk dit in de pompoen.
Plaats het kapje weer op de pompoen. Laat de pompoen in het midden van
de oven in 2½ - 3 uur gaar worden en de inhoud heet.
Roer een paar keer oppervlakkig de vloeistof door. Controleer of het
vruchtvlees van de pompoen gaar is, door er met een mes in te prikken.
Was de peterselie en knip de takjes klein.
Strooi de peterselie over het gerecht en serveer de pompoen met het
deksel er op.
|
|
 |
|
Schep voor iedereen aan tafel op hete borden wat van de
vloeistof, de broodblokjes met gesmolten kaas en wat van het
vruchtvlees van de pompoen. |
| |
|
