|
Mosselen aan het spit |
Ingrediënten:
bereidingstijd:ca. 20 minuten
600-800 gram mosselen uit een pot
4 tomaten
150 gr ontbijtspek
zout, peper,
paprikapoeder,
gedroogde tijm en gedroogd basilicum
3 eetlepels olie.
Bereidingswijze:
Laat de mosselen goed uitdruipen. Was en droog de tomaten en snij ze
in vieren. Snij het spek in lange, dunne repen en vouw deze een paar
keer dubbel. Verdeel de mosselen, de stukjes tomaat en de opgevouwen
repen spek over barbecuepennen. Roer zout, peper, paprikapoeder, tijm
en basilicum door de olie en smeer de spiesjes daarmee goed in. Grill
de spiesjes ongeveer 5 minuten onder voortdurend keren en bestrijk ze
ondertussen met de gekruide olie.
|
|
 |
|
Serveer met wit brood of droge rijst.
|
| |
|
