Ingrediënten:
4 eieren M
2 eetl. olie
1 rode en groene paprika in blokjes
1 gehakte ui
4 eetl. bouillon of slagroom
2 theel. eikruiden
1 theel. cayennepeper
8 sneetjes brood
slablaadjes
Bereidingswijze:
Neem de eieren uit het doosje in de koelkast
Verwarm de olie in de wok
Roerbak hierin de paprika met de ui
Klop de eieren los met de kruiden
Voeg het eimengsel toe en maak roerei
Beleg het brood met sla
Schep hierop het roerei en leg het overige brood erop
Snijd het geheel schuin door voor sandwiches
Ook lekker bij een kaartavondje
Gemakkelijk mee te nemen verpakt in plasticfolie in de koelbox
Voedingswaarde per persoon circa:
Energie in KJoules/Kcalorieën 1016/242
Eiwitten in gram 13
Vetten in gram 10
Koolhydraten in gram 20
Vezels in gram 5
4 personen:
