|
Gewokte kip met linzen en tomaat
|
Ingrediënten:
200 g Conimex Basmati Rijst
250 g kipfilet
2 vleestomaten
Conimex Wok Olie
1 blikje (ca. 400 g) linzen
300 g gesneden prei
1 bakje Conimex Kruidenpasta voor Tikka Massala
l volle yoghurt
Bereidingswijze:
Breng in een ruime pan een flinke laag water aan de kook. Voeg de
rijst toe en kook deze in ca. 8 minuten gaar. Afgieten en terug in de
pan met het deksel erop nog 3 minuten laten staan. Laat de rijst
zonder deksel koud worden, als het snel moet geregeld omscheppen.
Snijd ondertussen de kipfilet in reepjes.
Laat de linzen uitlekken in een vergiet.
Was en snijd de tomaten in partjes.
Zet een grote wok op het hoogste vuur en laat de wok zo heet worden
dat hij begint te walmen. Voeg een scheutje olie toe en roerbak de
kipreepjes ca. 5 minuten. Schep de prei en de kruidenpasta erdoor en
roerbak deze 2 minuten mee. Voeg de uitgelekte linzen, 1 dl yoghurt en
1 dl water toe en laat dit ca. 3 minuten pruttelen. Schep dan de rijst
en de tomatenpartjes erdoor en roerbak nog 3 minuten.
Schep de gewokte kip met linzen en tomaat in diepe borden of kommen en
verdeel de rest van de yoghurt erover.
|
|
 |
Op tafel:
Zet Conimex Sambal en Gebakken Uitjes op tafel, om naar eigen smaak
toe te voegen en erbij te nemen.
Lekker anders kan ook:
Vervang de yoghurt in het gerecht door 1 pakje Conimex Romige
Kokosmelk.
Bevat per portie:661,6 kilocalorieën/ eiwit 31,6 g/ vet 20,8 g/ koolhydraten 87 g |
| |
|
