|
Yakitori met vlees |
Ingrediënten:
1 dl. Japanse sojasaus,
2 eetl. jenever,
2 eetl. droge sherry,
1 eetl. suiker,
250 gr. biefstuk,
250 gr. ongepaneerde schnitzel,
1 bakje shii-take,
5 bosuitjes,
satéstokjes,
peper en zout
Bereidingswijze:
Breng de sojasaus met de jenever, de sherry en de suiker aan de kook
an laat het sausje tot kamertemperatuur afkoelen. Snijd intussen de
biefstuk en de schnitzel in lange dunne reepjes en sla ze met een
(hak)mes iets platter. Maak de shii-take schoon en snijd ze in 4
stukjes. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in stukjes van 3 cm.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Steek reepjes vlees of
schnitzel zigzag aan de satéstokjes en prik om en om een stukje
shii-take of bosui mee. Bestrooi ze met peper en zout. Rooster de
spiesjes onder de hete grill in ca. 6 minuten rondom goudbruin en
gaar.
|
|
 |
Serveertips: Serveer met het sausje.
Lekker met witte rijst en komkommersalade.
Voor personen: 4
Bereidingstijd: 10-20 minuten |
| |
|
