|
Grote sandwich van Turks brood |
Ingrediënten:
1 Turks brood
300 g sperziebonen
400 g kipfilet
1/2 eetlepel kipkruiden
2 theelepels chilipoeder
3 eetlepels hete olijfolie
100 g gemengde sla
100 g mozzarella
1 eetlepel citroensap
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel fijngehakte verse munt
zout
peper
Bereidingswijze:
Kook in ruim kokend water met zout 300 g sperziebonen in 8 minuten
beetgaar en spoel ze in een vergiet onder koud water af. Laat ze goed
uitlekken.
Kruid 400 g kipfilet in blokjes met ½ eetlepel kipkruiden en 2
theelepels chilipoeder en bak ze in een wok met 3 eetlepels hete
olijfolie in ca. 5-7 minuten rondom bruin en gaar.
Snijd een Turks brood overlangs doormidden, bestrijk de snijvlakken
met olijfolie en rooster de helften onder een hete grill knapperig
bruin.
Leg de onderkant op een grote schaal en verdeel er 100 g gemengde sla,
de sperziebonen, 100 g mozzarella in kleine blokjes en de kip erover.
En sprenkel er een dressing over van 1 eetlepel citroensap, 3
eetlepels olijfolie, 1 eetlepel fijngehakte verse munt en zout en
peper naar smaak.
Zet de bovenkant van het brood erop.
|
|
 |
|
Bereidingstijd: 25 minuten |
| |
|
