|
Bananensoep (griti bana supu) |
Ingrediënten:
Groene bananen
kokosmelk of geraspte kokos
een droge vis
1 tomaat
2 takjes selderij
1 ui
3 kruidnagels
Een bouillontablet (vroeger gebruikte men zout)
Bereidingswijze:
Maak de bananen schoon en rasp ze tot een massa. Zet dan een pan op
vuur met water en zet er de vis in om te koken tot een bouillon. Voeg
het bouillonblok of zout naar smaak, gesnipperde selderij, grof
gesneden ui, kruidnagel en gesneden tomaat en laat dit opkoken. Nadat
het opgekookt is de banaan in kleine ronde balletjes rollen en in de
soep doen.
Dit laten koken tot het gaar is. Nu de kokosmelk toevoegen of geraspte
kokosnoot. Dit kan gewoon zo gegeten worden of met rijst.
|
|
 |
|
Dit gerecht is van voor de 19 eeuw; De
slaven kookten dit vaak voor de Nederlanders. Heel eenvoudig maar erg
lekker |
| |
|
