Ingrediënten:
150 gr . zoutvlees
300 gr . kousenband
1 ui
2 teentjes knoflook
1 bouillonblokje
50 gr . boter
1 tomaat
peper.
Bereidingswijze:
Kook het zoutvlees ongeveer 5 minuten in water om het te ontzouten.
Spoel het vlees af met koud water en snijd het in blokjes.
Fruit de gesnipperde ui en knoflook in de boter.
Voeg de stukjes tomaat en de blokjes zoutvlees toe en fruit het geheel
nog 4 minuten.
Doe er de kousenband, een bouillonblokje en wat peper bij.
Breng alles aan de kook en draai daarna de warmtebron op laag.
Leg een deksel op de pan en laat het
mengsel ongeveer 25 minuten zacht koken.
Haal de laatste 5 minuten de deksel van de pan.
