|
Blini's Kleine Russische
hartige pannenkoekjes |
Ingrediënten:
1/2 zakje gedroogde gist
1 dl warm Water
2 eieren
1 dl Melk
90 g Bloem
Snuf Zout
Snuf Suiker
3 eetlepels Gesmolten Boter
Boter om mee te bakken( bv.Bertolli vloeibaar).
Bereidingswijze:
Meng de gist met 1 dl warm water en laat 5 minuten staan.
Scheid de eieren.
Roer het gistmengsel met melk ,bloem ,eidooiers ,zout suiker en de
gesmolten boter snel met een garde tot een glad beslag.
Dek losjes af met plastic folie en laat op een warme plek 1 1/2 uur
rijzen(NIET LANGER!!).
Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het beslag.
Bak in een hete koekenpan met een beetje boter ,van steeds 1-2 tl
beslag minipannenkoekjes.
|
|
 |
Beleg de Blini's met:
Gerookte Zalm met zure room en een takje Dille
Krabsalade en een sprietje Bieslook
Kipkerrie-salade en een takje verse Koriander
Of traditioneel met Zure room en Kaviaar
IDEAAL ALS BORRELHAPJE! |
| |
|
