|
Hartig brood (bola de carne) |
Ingrediënten:
1 1/2 pak witbroodmix (= 750 g)
175 g zachte boter
6 eieren, gesplitst
1/2 theelepel olijfolie
250 g bloem, gezeefd
1 theelepel gedroogde gist
300 g Ardenner ham, in reepjes
verder: broodblik, inhoud 2 1/2 liter
Bereidingswijze:
Van broodmix, 50 g boter en 4 1/2 dl water deeg bereiden volgens
gebruiksaanwijzing.
Eidooiers mengen met olie en 125 g boter.
Bloem, gist en brooddeeg erdoor mengen.
Eiwitten stijfkloppen. Door deegmengsel spatelen en in ca. 15 minuten
tot samenhangend deeg kneden.
Afdekken met plasticfolie en op warme plaats ca. 15 minuten laten
rijzen. Oven voorverwarmen op 175° C. 1/4 deel van deeg in vorm doen.
Bedekken met 1/3 deel van ham. Handelingen herhalen en eindigen met
1/4 deel van deeg.
|
|
 |
|
Brood in midden van oven ca. 1 uur bakken.
In vorm laten afkoelen |
| |
|
