|
Cashewburger met appel |
Ingrediënten:
250 g gezouten cashewnoten
2 volkoren beschuiten
2 el curry ketchup
1 el gemberjam
3 tl kerriepoeder
2 el verse bieslook
3 el olie
1 appel
Bereidingswijze:
Maal de cashewnoten in de keukenmachine of in de rauwkostmolen fijn.
Verkruimel de beschuiten erboven.
Meng de curieketchup, gemberjam, 2 theelepels kerriepoeder en de
bieslook erdoor.
Meng alles goed tot een homogeen mengsel en vorm er 4 platte schijven
van.
Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de
cashewburgers op zacht vuur in ca. 6 minuten bruin en gaar. Keer ze
regelmatig.
Schil intussen de appel en snijd hem in 12 dunne schijfjes. Bestrooi
de appelschijfjes met 1 theelepel kerriepoeder en bak ze ca. 1 minuut
met de burgers mee.
|
|
 |
Garneer de burgers met de
appelschijfjes en enkele sprieten bieslook.
Lekker met gebakken krieltjes en gesmoorde groene kool. |
| |
|
