| Indische
gehakttaart |
Ingrediënten:
(4 personen):
1 zakje Boemboe nasi goreng
1 prei
1 winterwortel
150 gram achterham
500 gram rundergehakt
2 eieren
5 eetlepels paneermeel
2 eetlepels ketjap manis
2 theelepels sambal oelek
zout en peper
Bladerdeeg
Bereidingswijze:
In een kom de boemboe nasi goreng wellen volgens de
gebruiksaanwijzing. De prei in dunne ringetjes snijden. In een zeef
wassen. De wortel schrappen en wassen dan in fijne reepjes of blokjes
snijden. In een pan met ruim water de groente even 2 minuten koken. In
een zeef onder koud water afspoelen.
De helft van de ham in kleine stukjes snijden. Doe het gehakt in een
kom samen met het ei, paneermeel, prei- en wortelstukjes, de ham
blokjes, (de gewelde) boemboe nasi goreng, ketjap, sambal, zout en
peper. Dit alles goed vermengen tot een gladde massa. De bak vorm
bekleden met het deeg. dan de bodem beleggen met plakjes ham en het
gehakt mengsel erover verdelen en goed aandrukken. Tot gebruik
afdekken met aluminiumfolie.
Als je de taart wilt gaan bakken verwarm je de oven voor op 225øC. Dan
bestrijk je de taart met een losgeklopt ei maar het aluminiumfolie
niet er af laten. Dus gewoon afgedekt bakken. Bak de taart op een
rooster een richel onder het midden van de oven in ongeveer 45 minuten
bruin en gaar.
|
|
 |
Na de bak tijd haal je de
aluminiumfolie eraf en bak je hem nog eens 10 minuten.
Lekker met Atjar Tjampoer. |
| |
|
