|
Chinese eier flensjes |
Ingrediënten:
6 eieren L
2 g zout
1 theel. eikruiden
7 dl melk
375 g bloem
50 g roomboter of margarine
400 g gegaard kippenvlees in stukjes
200 g atjar tjampoer
4 dl Chinese zoetzure saus of Babi Pangangsaus
40 g amandelschaafsel
fijngeknipte peterselie
Bereidingswijze:
Maak een glad luchtig beslag van de eieren, het zout, de kruiden, de
melk en de bloem
Verwarm een beetje boter in de pan en bak hierin dunne flensjes
Bak de bovenkant droog en de onderkant lichtbruin
Keer een flensje voorzichtig met een grote spatel
Verwarm de overige boter in de wok
Roerbak hierin de kip, de atjar en de saus
Vul de flensjes met het kipmengsel, vouw ze op en houd de flensjes
warm
Rooster de amandelen heel licht in een droge warme koekenpan
Bestrooi met de amandelen en de peterselie
Lekker om warm te serveren als lunch of warm voorgerecht bij een diner
|
|
 |
Voor 12-20 stuks:
Eitip:als onderdeel van een warm buffet een groot succes!
Wijntip :witte Zuid-Afrikaanse als Steen
Voedingswaarde per persoon circa:
Energie in KJoules/Kcalorieën 3234/770
Eiwitten in gram 46
Vetten in gram 30
Koolhydraten in gram 79
Vezels in gram 5 |
| |
|
