|
Brusselse Broodpudding |
Ingrediënten:
1 kg oud brood
5 eetl bruine suiker
5 eetl poedersuiker
4 eieren
1 dl melk
1 theel kaneelpoeder
200 g rozijnen
snuifje zout
beetje boter om de vorm in te vetten
Bereidingswijze:
Doe het brood in een grote schaal.
Schenk er wat warm water overheen en laat het twee uur weken.
Druk het door een zeef om alle water eruit te krijgen. Voeg de bruine
suiker, de poedersuiker, de losgeklopte eieren, de melk, de kaneel, de
rozijnen en het zout toe. Meng alles goed met elkaar.
Beboter een brood- of cakevorm. Doe daar het deeg in. Laat het gebak
in een lauwe oven in 60 - 80 min. gaar worden.
|
|
 |
|
In bepaalde recepten voegt men nog een
scheutje rum toe. |
| |
|
