|
Flensjes (pannenkoek gevuld met cocos) |
Ingrediënten:
200 gram pannenkoekenmix
4 dl. melk
2 theelepels rode kleurstof
1 ei
snufje zout
klontje boter
Vulling: 250 gram kokos (gemalen)
Vulling: 175 gram suiker
Vulling: 75 ml. melk
Bereidingswijze:
Doe de pannenkoekmix in een kom en voeg al roerende de helft van de
melk en de kleurstof toe. Klop het ei door het beslag. Voeg al
roerende de resterende melk en het zout toe tot een glad beslag
ontstaat. Verhit een klontje boter in de koekenpan, giet daarin wat
beslag, laat het uitlopen over de bodem en bak het aan weerszijden
lichtelijk bruin.
Vulling:
Alle ingrediënten bij elkaar doen en kook het op een laag vuurtje tot
een mooie vaste massa.
|
|
 |
Flensjes:
Zet de vulling (circa 1 eetlepel) in de lengte aan één kant van de
pannenkoek en rol die op. |
| |
|
