Ingrediënten:
Voor 14 stuks
250 gram zelfrijzend bakmeel
zout
90 gram basterdsuiker
90 gram boter of margarine
1 ei
geraspte schil van 1/2 citroen
1 deciliter melk
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 200 graden. Bakmeel, zout en de suiker mengen.
Boter toevoegen en met 2 messen door het bloem mengsel snijden tot de
boter fijn verdeeld is. Ei en de citroenschil toevoegen en tot een
soepel deeg kneden. Zoveel melk toevoegen tot het deeg dun genoeg is
om door de spuitzak gespoten te worden. Deeg in de spuitzak doen en op
de bakplaat krakelingen spuiten. Krakelingen in het midden van de oven
15 minuten bakken.
Laat ze afkoelen op een rooster.
Bereiden: 30 minuten
