| Janhagel |
Ingrediënten:
Koekjes met kaneel, honing en amandelen
Voor 24 stuks
200 gram bloem
150 gram boter of margarine, in blokjes
75 gram witte basterdsuiker
1/2 theelepel vanillesuiker
1 theelepel gemalen kaneel
1 eetlepel vloeibare honing
1 ei, losgeklopt
75 gram geschaafde amandelen
50 gram greinsuiker of fijne kandij
Bereidingswijze:
Zeef de bloem boven een kom. Boter, basterdsuiker, vanillesuiker,
kaneel en honing toevoegen en snel met een koele hand tot een
samenhangend deeg kneden. Deeg tot een bal vormen, in plasticfolie
rollen en 1 uur in de koelkast laten rusten. Oven voorverwarmen op 175
graden. Deeg uitrollen tot een lap van 30 x 20 centimeter en 1/2
centimeter dik en bestrijken met ei. Amandelen en de greinsuiker
erover strooien. Koek in het midden van de oven in 20 minuten lekker
bruin bakken.
|
|
 |
|
Koek in repen van ongeveer 3 x 6
centimeter snijden en laat de janhagel op de bakplaat afkoelen.
Bereiden: 30 minuten Wachten: 1 uur |
| |
|
