|
Appelkoek |
Ingrediënten:
boter 200 gram
suiker 200 gram
eieren 3 stuks
zelfrijzend bakmeel 200 gram
vanillesuiker 10 gram
citroen rasp 10 gram
Klein scheutje rum of kirschwasser door het beslag is ook heel lekker!
Vulling:
appelen 500 gram goudrenet of rode boskoop
kaneel naar eigen smaak
zure room 200 ml
ei 1 stuk
suiker 100 gram
Bereidingswijze:
Maak van de boter, suiker, vanille suiker, citroen rasp, eieren en
bloem een mooi deeg op de wijze van zetdeeg en laat het minimaal 12
koelen in de koeling.
Een springvorm van 26 cm goed invetten en met bloem bestuiven.
Het deeg uitrollen tot een mooie plak van 3 a 4 millimeter dik, in de
vorm doen en de in plakken gesneden appelen goed dik beleggen en
bestuiven met kaneel.
In het midden van een voorverwarmde oven op 175 graden ca 60 minuten
laten bakken.
|
|
 |
Even controleren met een pen of de
taart gaar is.
Ondertussen de zure room, drank, het ei en de suiker goed door elkaar
klutsen en over de gare appeltaart doen en nog ca 20 minuten laten
bakken. Goed laten afkoelen |
| |
|
