1 kleine courgette
2 eetlepels olijfolie
½ potje paprikasaus (ą 310 ml, Tex (= merknaam)
½ dl water
1 blikje gekoeld pizzadeeg (Danerolles)
200 g brie
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°.
Was de courgette en snijd hem in blokjes.
Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de courgette al
omscheppend ca. 2 minuten.
Roer de paprikasaus en ca. ½ dl water erdoor en laat het geheel nog
ca. 2 minuten zachtjes sudderen.
Vet een lage taartvorm (Ų ca. 22 cm) in met de rest van de olie.
Bekleed de vorm met het pizzadeeg en verdeel het courgettemengsel
erover.
Snijd de brie in plakjes en verdeel ze over het courgettemengsel.
Bak de taart in ca. 20 minuten goudbruin en gaar.
Vegetarisch Nodig voor TWEE personen:
Lekker met een wortelsalade.
