|
Andijvietaart |
Ingrediėnten:
(4 personen)
1 runder rookworst, in halve plakjes
6 plakjes bladerdeeg, ontdooid
2 eetlepels paneermeel
25 gram boter of margarine
750 gram andijvie, in reepjes
zout en peper
3 eieren
1 deciliter slagroom
100 gram geraspte kaas
verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 200°C. Bladerdeeg uitrollen en de ingevette
ovenschaal ermee bekleden. Met een vork hier en daar wat gaatjes in de
bodem prikken en wat paneermeel over de bodem strooien. In een wok of
een grote braadpan de boter verhitten en de andijvie ongeveer 3
minuten laten slinken. De andijvie in een vergiet laten uitlekken, het
vocht moet er goed uitgedrukt worden. Meng de andijvie met de in
plakjes gesneden, onverwarmde rookworst. Mengsel op smaak brengen met
zout en peper. En het mengsel over de bodem van de vorm verdelen. In
een kom de eieren loskloppen met de room en de peper. Dan de kaas en
de peterselie erbij doen en over de andijvie schenken.
|
|
 |
|
De taart in de oven ± 20 - 25 minuten
bakken. |
| |
|
