|
Italiaanse spinazietaart |
Ingrediënten:
1 pakje diepvries bladerdeeg;
60 ml olijfolie;
1 fijngesnipperde ui;
1 geperst teentje knoflook;
250 gr gehalveerde champignons;
200 gr feta (verkruimeld);
60 gr gehakte spinazie;
10 zongedroogde tomaten;
2 el fijngehakte basilicum;
zout; peper;
2 losgeklopte eieren
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Ontdooi het bladerdeeg. Verhit de
olie en bak de ui en knoflook goudbruin, voeg de champignons toe en
bak ze mee. Voeg de spinazie toe en bak mee tot deze geslonken is.
Laat uitlekken in een vergiet. Doe alles in een kom en voeg feta,
zongedroogde tomaten, basilicum, peper, zout en losgeslagen eieren
toe. Bedek ondertussen een ronde ingevette ovenschaal met plakjes
deeg, plak ze op elkaar met wat water. Knip het deeg 1 cm over de rand
weg. Vul het deeg met de spinazievulling en bedek met het overige
deeg. Vouw de onderste laag deeg over de bovenste en druk op elkaar
met een vork. Strijk olijfolie over de bovenkant en prik er met een
vork gaatjes in. Zet 20 min. in het midden van de oven.
|
|
 |
|
Serveertips: Serveer met een groene sla
met pijnboompitjes. |
| |
|
