|
Bananencake |
Ingrediënten:
cake meel.200 gram
margarine.200 gram
suiker.200 gram
vanille suiker.20 gram
zout.snufje
eieren.4 stuks
kaneel.1 theelepel
nootmuskaat.snufje
bak bananen.2 grote of 3 kleine
pecan of walnoten.50 gram
gewelde rozijnen.50 gram
Bereidingswijze:
Vermeng de boter, suiker, vanille suiker en zout en klop het op tot
een luchtig en gladde massa.
Vermeng de eieren 1 voor 1 door de massa en klop dan 5 minuten lang op
de hoogste stand met een mixer tot een mooie egale massa.
Doe nu de cake meel met nootmuskaat en kaneel in een zeef en zeef dit
goed door elkaar.
De cake meel bij de boter massa doen en mix dit goed door elkaar niet
langer dan een ½ minuutje mixen.
De in stukjes gesneden banaan, rozijnen en pecan en/of walnoten
voorzichtig door de massa roeren.
Doe de bananencake in een goed ingevette bakblik (28 centimeter lang).
Afbakken in een voorverwarmde oven op 160 graden Celsius in plusminus
75 minuten.
|
|
 |
|
Alle ingrediënten moeten op
kamertemperatuur zijn. |
| |
|
